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La Cocina [Lore Gablier / Alejandro Ramírez ] se fundó en Amsterdam en 2016, impulsada por el deseo de construir un espacio - tanto físico como conceptual - desde el que explorar la cuestión: ¿Qué es lo que rodea a una cocina?
Hay algo fascinante en la construcción de una cocina, que va mucho más allá de la técnica y los nodos, las recetas y apetitos. Una cocina es un ejercicio de pensamiento: una invitación a desempaquetar historias a través de un lugar en el que el gusto, los oficios y las tendencias convergen.

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"A desk is a dangerous place from which to watch the world" (John Le Carré)